[1206] Toujours.
[1207] Gousse.
[1208] Var. B, ou.
[1209] Véritable (non aigri); comme nous avons vu p. 193, du vin plain?
[1210] Bourbelier. Voy. p. 158 et 179.
[1211] Var. B, une.
[1212] L’auteur veut sans doute dire qu’alors cette sauce se sert avec du jambon, etc.
[1213] Sans doute le setier de huit pintes plutôt que celui d’une demi-pinte (ou chopine).
[1214] Il y avoit une petite monnoie d’argent de ce nom valant un denier un quart.
[1215] Le manuscrit B fait orge masculin; mais c’est par suite de corrections un peu postérieures au corps du texte.