P
Pâté de pommes de terre à l'Écossaise
Petites carottes à la crème
Petits pois à la Romaine
Pommes de terre Anna
Pommes de terre à la Crapaudine
R
Riz à la Valencienne
S
Salade de laitue
Salade de laitue aux oeufs
Salsifis frits
Soufflé à la Parmentier
T
Timbale de Lazagne à la Reine
Tomates farcies
Tomates à la Russe
Topinambours à la crème
V
Vitelotte à la crème