C
Canapé d'anchois aux crevettes
Canapé de boeuf de Hambourg boucané
Canapé de volaille et langue
Canapé de Briards
Canelon au fromage
Capitolade de verjus
Câpres au vinaigre
Céleri en branche
Céleri rave
Cerises et Bigarreaux
Choux à la crème au fromage
Choux-fleur au vinaigre
Choux rouges à l'Anglaise
Choux rouges au vinaigre
Cigarettes de Caviar à la Russe
Concombres en filets
Concombre salé à la Russe
Concombres verts
Condé au fromage
Coquilles de boeuf
Coquilles de cervelle
Coquilles en général
Coquilles de homard
Coquilles de poisson
Coquilles de ris de veau
Coquilles de volaille
Crème de Haddock à la diable
Crème frite au gruyère
Cresson de fontaine et Alénois
Crevettes à la glace
Criste marine
Cromesquis de poisson
Cromesquis de volaille
Croquesquis de riz au Parmesan
Croquettes de riz à la Piémontaise
D
Dartois au fromage
Diablotin au fromage
E
Écrevisses à l'Indienne
F
Fèves de marais au sel
Fenouil en branche
Figues
Filets de harengs sur canapé
Filets de harengs saur de Hollande
Filets de maquereaux à la Suédoise
Filets de saumon fumés
G
Gnochis de gruyère au gratin
Gondoles vénitiennes
Grisinis au fromage