[450] On parlait ainsi en Saintonge, en Bourgogne et dans quelques autres provinces.

[451] Ortensio Lando raconte l’origine de ce proverbe dans son Cemmentario d’Italia. Une femme qui voulait régaler sa commère fit un pâté à l’insu de son mari; une pie babillarde, nourrie en cage dans la chambre où le pâté venait d’être fait, ne manqua pas, lorsque le maître rentra, de répéter plusieurs fois: «Madame a fait un pâté.—Oh! oh! dit-il, et où est donc ce pâté? n’y a-t-il pas moyen de le voir?—Prenez-vous garde, répondit la femme, à ce que dit une bête? Il n’y a point ici de pâté; vous devez m’en croire plutôt qu’une pie.» Le mari, prenant cela pour argent comptant, sortit; mais il ne fut pas plus tôt sorti, que la femme court à la cage, prend la pie, et, par vengeance, lui pelle la tête. Le lendemain, un frère quêteur étant venu à la porte demander l’aumône, capuchon bas, la pauvre pie, qui lui vit la tête rase, crut qu’on la lui avait ainsi pelée pour avoir parlé de pâté: «Ah! ah! lui cria-t-elle, tu as donc parlé de pâté!»

[452] Bons mots, boutades, reparties.

[453] Jacques Colin, d’Auxerre, a passé pour l’homme de son temps qui savait le mieux sa langue. L’honneur qu’il eut d’être secrétaire de François Ier lui donna beaucoup de crédit auprès de ce prince, et le mit en état, comme il affectionnait les lettres, de favoriser ceux qui en faisaient profession. Cependant il se vit disgracié en 1527, et sa mort arriva peu de temps après. Il fut le protecteur d’Amyot, de Melin de Saint-Gelais, de Clément Marot, etc.

[454] Couvent de Bourges desservi par des chanoines réguliers de saint Augustin.

[455] Tabourot, dans ses Bigarrures, au chapitre des Entend-trois, dit qu’un avocat ayant allégué ce précepte, qu’il attribuoit à saint Ambroise: «Il faut se garder du devant d’une femme, du derrière d’une mule, et d’un moine de tous côtés,» à l’issue de l’audience, la partie adverse, qui était un abbé, lui soutint que saint Ambroise n’avait rapporté ce passage nulle part. L’avocat maintint vraie sa citation; l’abbé gagea qu’elle était fausse, et perdit, l’avocat lui ayant fait voir dans les contes de Des Perier le proverbe, qui n’est pas, il est vrai, de saint Ambroise, docteur de l’Église, mais bien de l’abbé de Saint-Ambroise, Jacques Colin, que François Ier appelait familièrement Saint-Ambroise.

[456] Se revengeait, prenait revanche.

[457] Ps. 58.

[458] Depuis le mois d’octobre 1539, date de l’ordonnance de François Ier.

[459] Pourpoint.