Au temps d'esté quant la terre n'est point par trop mouillee/ seroit bon de bescher au pied & a l'entour des racines de celles qui n'ont point esté deschaussees a l'yver/ & y meslez aussi quelques bonnes terrieres.
Et s'il y a en voz arbres quelques branches ou boys superflu que voulez couper: attendez jusques a ce qu'elles entrent en seve. C'est quant elles commencent a bourjonner en Mars/ en Apvril. Et couppez bien rez du tronq/ icelluy boys superflu. Et par ainsi les aultres branches en proffiteront mieulx. Et se reclorra incontinent la seve sur la couppeure. Ce que ne pourroit pas si bien faire qui les coupperoit a l'yver comme font aulcuns qui ne le ont pas bien experimenté. Mais pourtant que en icelluy temps les arbres sont ja en seve comme dict est. Prenez garde en coupant les plus grosses branches que en cheant hastivement pour leur grandes pesanteur que l'escorse ne se separe d'avecques le boys.
Et pour bien y remedier couppez premierement ycelles grosses branches a demy pied du tronc/ et puis acheuez de cyer le residu bien res & pres du tronc de l'arbre. Et puis avecques quelque ferrement bien trenchant mettre le cyage sur la couppeure/ vous le pourriez aussi bien couper au temps d'yver en leur laissant les cyquotz assez long pour les receper au temps de Mars & d'apvril comme dict est.
Aultre chose est des grosses & vieilles arbres que voulez totallement estroiser/ pour les renouveller comme sont noyers/ meuriers pruniers/ cerisiers/ & aultres/ il les fauldroit esbrancher/ & tout aprés la Toussainctz que les fueilles en sont cheuttes & avant qu'elles ayent recommencé a entrer en seve.
Mais a ycelles quant vous en coupperez les branches/ laissez leur des cyquotz assez longs avecques le tronc/ pour renter cyons nouveaulx les ungs bien longs les aultres moins selon que l'arbre le requiert.
Aulcunesfoys on a des arbres vieilles qu'on ne veult mye du tout estroysser/ comme sont poyriers/ pruniers/ & aultres grandes arbres: esquelles on a encores quelque attente de fructifier/ mais quant on voit qu'elles laissent a bien charger on leur doit seullement coupper bien pres du tronc aulcunes des plus meschantes branches. Affin que celles qui demeurent ayent plus d'humeur & grande substance.
Et aussi leur deschausser les racines aprés la Toussainctz/ & fendre des plus grosses racines & mettez es fentes des esclatz de Pierre bien dure & les laissez affin que l'humeur de la terre puisse entrer par la. Et puis les rechaussez de moult fort bonne terre a l'yssue de l'yver.
Toutes arbres lesquelles produyse cyons de leurs racines. Comme sont pruniers cerisiers de toutes sortes/ & couldres. Il leur fault arracher yceulx cyons a l'yver. Le plus tost que faire se pourra. Car ilz font soucier les grandes arbres/ & en tirent a eulx la substance/ de la terre.
Mais d'iceulx cyons dont vouldrez planter des meilleurs. Il les y fault laisser nourir deulx ou troys ans. Et puis les transplanter a l'yver/ les cyons du pied des couldres font les bonnes noysilles estre moult fort vertueuses. Quant les laissez par trop longuement.
Quant aulcunes seves ou enteures de trois ou quatre ans ou environ sont rompues ou fort endommaigees des bestes qui les ont broustees ou que on voit que le boys des greffes n'en peult bien proffiter/ mieulx vault les couper & les renter par plus bas ou plus hault qu'elles n'estoyent. Car aussi bien pourroyent prendre les greffes/ voz y remettrez au boys franc que vous en couppez comme plus bas dedans le saulvaigeau. Mais qu'il fust bien reclos sur le boys du saulvageau de la premiere foys qu'il avoit esté enté.