LES
INDUSTRIELS
MÉTIERS ET PROFESSIONS
EN FRANCE,
PAR
ÉMILE DE LA BÉDOLLIERRE,
AVEC CENT DESSINS
PAR HENRY MONNIER.
PARIS.
LIBRAIRIE DE Mme Vve LOUIS JANET,
ÉDITEUR.
RUE SAINT-JACQUES, 59.
1842.
INTRODUCTION.
Le seul moyen de connaître les véritables mœurs d’un peuple, c’est d’étudier sa vie privée dans les états les plus nombreux; car s’arrêter aux gens qui représentent toujours, c’est ne voir que des comédiens.
J.-J. Rousseau.