Aussi, d'un ton qui prêchait la prudence:
—Je sais bien que tu es brave, dit-elle. N'empêche que moi, à ta place, il est une chose que je préférerais de beaucoup à la jeune fille.
—Quoi donc?
—Ce que le Marcassin a retiré de la voiture après que les femmes en ont été descendues.
—Qu'était-ce? fit le colosse étonné.
—Un énorme pot en grès... un de ces pots où se conservent les salaisons.
À ce «pot de salaisons», que la Saute lui proposait comme compensation, le Beau-François partit d'un franc éclat de rire et riposta:
—Non. Grand merci! je n'aime pas la viande salée.
Ensuite, reparlant de la jeune fille:
—Je lui préfère la chair fraîche.