SCRIPTA VOLANT…
Je voudrais inventer un plat,
Un plat subtil et délicat,
Avec des sauces singulières :
Pont-aux-ânes des cuisinières,
— Coup d’œil, science et tour de main, —
Langouste ou simplement veau à la Franc-Nohain :
C’est ma mère qui serait fière !
Dans des repas considérables on le servirait,
Où seraient des femmes d’ambassadeurs, et des ministres ;