SURE, sureau. Le sureau était une des espèces de mort-bois de la forêt d'Eu; on le désignait autrefois sous le nom de seur (Voir notre Essai sur Blangy, p. 63).
SURIAUX, aigreurs.
SURIR, devenir aigre, Ex.: Ce cidre surit. H.-N.
SURQUER; se dit d'un chat qui guette les souris pour les prendre. Selon M. Corblet, ce mot serait une crase de surguetter.
SURQUETTE, souricière.
SURQUETTE (prendre une), marcher sur un terrain spongieux, de manière à faire jaillir l'eau dans les chaussures.
SURSIN. Voy. Sourcin.
SURTAI, sûreté.
SUSON, Susanne.
SYNCOPÉ, stupéfait. H.-N.