CUISSE-DAME, s. f. Cuisse-madame, sorte de poire.
CUIT, partic. masc. Beurre cuit. Accommoder avec du beurre cuit. Toupines de beurre cuit. On dit en français: «Beurre fondu.»
CUIT, CUITE, adj. Pourri. Du bois cuit.
CUITE, s. f. Terme de laiterie. Recuite, petit-lait recuit, dernière qualité de petit-lait, c'est-à-dire, celui qui reste après qu'on en a fait le séret. La cuite sert à engraisser les cochons. Terme vaudois.
CUITE, s. f. État d'ivresse. Il a sa cuite (il est soûl).
CULOT, s. m. (fig.) Être culot, terme du jeu de billard, signifie: Être inférieur à son adversaire, avoir moins de points que lui. Cette expression, qui est sans doute connue ailleurs, n'est pas consignée dans les dictionnaires.
CULOTTE, s. f. (fig.) Gronderie, mercuriale, réprimande. Donner une culotte; recevoir une culotte. Un tel a eu sa culotte.
CULOTTES, s. f. pl. Dans sa chute, ses culottes furent déchirées. Il avait mis ce jour-là ses culottes du dimanche. Dites: «Sa culotte,» et n'employez le pluriel que lorsque vous parlez de deux ou de plusieurs culottes.
CUPESSE, s. f. Culbute, saut que l'on fait en mettant la tête en bas et les jambes en l'air. Quand nos jeunes écoliers apprirent qu'ils avaient congé, ils firent des cupesses de joie. Terme suisse-roman et savoisien. En cupesse, locution adverbiale, signifie: Sens dessus dessous, à la culbute. Mettre en cupesse (bouleverser). On déménageait; tout était en cupesse dans la maison.
CUPESSER, v. n. Tomber, faire une chute légère, se renverser. Se dit des personnes et des choses. La table où il écrivait cupessa. En voulant monter sur l'échelle, je cupessai. Ce terme appartient au style le plus familier. Employé figurément, il signifie: Faire faillite. La maison X., Y. et Cie vient de cupesser. Quelquefois ce verbe s'emploie à l'actif. Philibert se mit en rage et cupessa tout.