J’ai dit plus haut qu’on avait essayé au Japon différentes conserves de poisson, notamment de sardines et de saumons, mais elles sont très mal faites et il est impossible à un Européen de les manger ; le Japon manque de l’huile nécessaire à la préparation.
III. — Une prime à la navigation a été accordée par le Gouvernement en 1897 (loi révisée en 1905) pour les bateaux pratiquant la pêche en haute mer. Pour les bateaux construits au Japon elle attribue :
Par tonne brute d’acier ou de fer, 40 yen ;
Par tonne brute, mélange métal et bois, 35 yen ;
Par tonne brute bois, 30 yen.
Pour machine à vapeur :
Par cheval-vapeur, 10 yen.
Pour machine à pétrole :
Par cheval-vapeur, 20 yen.
Pour les bateaux construits à l’étranger et battant pavillon japonais :