—Ces bestioles, ils seraient divines en brochette, avec un peu de gros sel et de poivre...
«Des ortolans, mon bon... de vrais ortolans, dit-il à Plume-au-Vent qui mord d'excellent appétit un morceau de langue de morse.
—Monsieur Dumas, répond ce dernier à son ami, laissez les roses aux rosiers, comme dit la chanson, et par conséquent ces mignonnes bêtes si heureuses de vivre.
—Mais, mon çer ami, pense donque!... une brochette!...
—Monsieur Dumas, vous me rappelez l'ogre flairant la chair fraîche.
—Ah! Parisien!... mon bon!... ce que j'en dis et ce que j'en pense, c'est pour tout un chacun de l'équipage.
—Monsieur Dumas, nous proclamons vos mérites et nous professons la reconnaissance de l'estomac.
«Vous êtes un grand artiste! et votre soupe au lait d'hier était, comme qui dirait une vraie crème.
«Mais encore une fois, laissons vivre les aimables messagers du printemps, et boulottons de l'animau féroce, comme dit mon matelot Constant Guignard.»
Le Parisien vient de dire: Une soupe au lait! Comment, et grâce a quel procédé? Le lait par 86° de latitude Nord étant une substance rare.