Au sous-ordre des Solipèdes n’appartient aucun animal sauvage de France, Suisse et Belgique; le sous-ordre des Ruminants comprend plusieurs genres et plusieurs espèces; celui des Pachydermes ne comprend que le Sanglier.
SOUS-ORDRE DES RUMINANTS
Mammifères ayant les sabots fourchus, soit deux doigts terminés par des sabots en corne qui s’appliquent sur le sol, et, par derrière le pied, deux autres petits appendices ou sabots rudimentaires en corne, qui ne portent généralement pas sur le sol.
Fig. 38.—Bois du Cerf d’Europe.
Ils n’ont en général pas de canines et, à la mâchoire supérieure, n’ont pas d’incisives; l’articulation de leurs maxillaires est disposée de telle façon que, quand ils mâchent leur nourriture, il se produit un mouvement de rotation; on dit alors qu’ils ruminent. Ils sont surtout remarquables et séparés des autres mammifères par la disposition de leur estomac, composé de quatre poches, la panse qui reçoit d’abord les aliments non triturés au moment où ils sont avalés, le bonnet qui est une manière d’appendice de la panse, le
Fig. 39.—Bois du Cerf daim.
