[16]: Ceci prouveroit que les Rochellois fabriquèrent une monnoie ayant cours dans leur ville pendant le siége, comme cela s'est très souvent pratiqué. Les pièces en sont, à ce qu'il paroît, devenues très rares, car Tobiesen Duby et M. Cartier ne les mentionnent pas dans leurs curieux travaux sur les Monnoies obsidionales et de nécessité.
[17]: Dans le Mémoire très particulier la pinte de vin n'est portée qu'à 3 livres, mais sans doute d'après la mesure de Paris, qui alors eût été moindre que celle de la Rochelle.
[18]: Dans le Mémoire très particulier la livre de peau de bœuf est portée à 7 livres, encore ne dit-on pas, comme ici, qu'elle fût apprêtée.
[19]: On disoit alors indifféremment cassonnade ou castonnade, et les deux mots passoient pour aussi françois l'un que l'autre. Ménage même préféroit le dernier, mais il manquoit en cela à ses devoirs d'étymologiste, puisqu'en effet, le mot venant des casses ou caisses, dans lesquelles ce sucre brut venoit du Brésil, c'est bien certainement cassonnade qu'il faut dire. L'auteur des Bagolins, comédie imprimée à Amsterdam, en avoit déjà décidé ainsi en 1703. Bagolin, l'amant ridicule, faisant une déclaration à sa maîtresse, lui adresse ces vers:
Beau miel très savoureux, que doit lescher mon ame,
Doux beure qui se va tout foudre par ma flamme,
Luisant sucre candy, cassonnade d'amour,
Cresme de la beauté, tarte sortant du four,
Regardez un amant qui devient confiture.
[20]: Article porté à 10 sols dans le Mémoire très particulier.
[21]: 30 sols seulement d'après l'autre Mémoire.
[22]: Var.: 4 livres.
[23]: On ne trouve pas dans le Mémoire très particulier le prix du raifort, mais, en échange, celui d'une rave, 8 sols.
[24]: On ne trouve pas ici le détail de tout ce qu'on mangeoit à la Rochelle pendant le siége: les chats et les rats entroient dans le menu, et les puissants parmi les assiégés, voire M. de Rohan et sa mère, devoient se contenter de ce régal. On le sait par les Mémoires de Feuquières. Ceux de Pontis donnent d'autres détails plus navrants. Ils parlent, entre autres, d'un hôtelier qui «pendant huit jours s'étoit tiré du sang et l'avoit fricassé pour en nourrir son pauvre enfant».