| Capacità | Panna | Prezzo | ||||
| litri | 25 | litri | 10 | 40 | ||
| litri | 40 | litri | 15 | 50 | ||
| litri | 75 | litri | 25 | 80 | ||
Impastatrice meccanica per burro (fig. 46), con inalzamento della tavola, munita di secchio metallico a robinetto.
| Diametro | Burro che lavora per volta | Prezzo | ||||||
| cm. | 72 | chilog. | 8 | a | 10 | 110 | ||
| cm. | 90 | chilog. | 10 | a | 15 | 130 | ||
| cm. | 120 | chilog. | 20 | a | 25 | 180 | ||
Queste macchine funzionano a mano; volendo azionarle a mezzo di un motore hanno bisogno di puleggie, ed allora il prezzo cresce di circa il 20 per cento.
Impastatrice uso gramola per burro (fig. 47) per lavorare da 6 a 8 kg. di burro per volta: L. 30. Secchio metallico con robinetto L. 6,50.
Spatole di legno (fig. 48) per muovere il burro senza toccarlo colle mani. Da L. 1 a 2.