Tavola III.
Fig. 5 — Pianta di una Latteria funzionante con scrematrice centrifuga.
Indicazioni: 1. Bascule; 2. Vasca serbatoio per latte; 3. Scrematrice; 4. Zangola; 5. Impastatrice; 6. Spersole per burro; 7. Caldaia; 8. Spersole per formaggio; 9. Torchio Inglese; 10. Frangicagliata. (Scala 1:100).
Ing. B. Folli, dis.
Tavola IV.
Fig. 6 — Sezione trasversale — Spaccato secondo la linea A B (v. Tav. III). (Scala 1:100).
Ing. B. Folli, dis.
Tavola V.
Fig. 7 — Sezione longitudinale — Spaccato secondo la linea C D (v. Tav. III). (Scala 1:100).
Ing. B. Folli, dis.