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F
- Fagiano — Faxèn
- Fagiolini in erba — Faxèu verdi
- Fagiuoli — Faxœle
- Farinata — Fainà
- Fave — Bacilli
- Fave fresche — Bazann-e
- Fegato — Figaéto
- Finocchio — Fênuggio
- Focaccia — Fogâssa
- Formentone — Granon
- Fragole — Merèlli
- Fricassea — Frâcassà
- Frittata — Frittâ
- Frittelle — Friscêu
- Frullino — Monêllu
- Funghi — Funzi
- Funghi morecci — Funzi neigri
- Funghi uovoli — Funzi rusci
G
- Galetta (Panbiscotto) — Galetta
- Galetti (sorta di frittura) — Cuculli
- Gallina — Galinn-a
- Galinelle (sorta di pesci) — Chêuffani
- Gamberi — Gambäi
- Garofani — Ganêufani
- Gattucci (pesce) — Gattûssi
- Gelati — Mantecati
- Ghiotta (arnese da cucina) — Leccarda
- Ghiozzi — Giggioîn
- Gnocchi — Troffie
- Granchi — Fäoli
- Grancelle — Gritte
- Granelli (testicoli di animali da macello) — Granèli
- Grano turco (V. Formentone)
- Gratella (V. Graticola)
- Graticola — Grigella
- Gronghi — Bronchi
I
- Indivia — Rissètto
- Intingolo (V. Intinto)
- Intinto — Bagna
L
- Lamponi — Frambuase
- Latte — Læte
- Lattuga — Leitûga
- Lattuga romana — Leitûga à franceise
- Lauro — Ofèuggio
- Lenti (V. Lenticchie)
- Lenticchie — Lentigge
- Lepre — Lèvre
- Lesso — Boggïo
- Lievito — Crescente
- Limone — Limoin
- Luccio — Lûsso
- Lumache — Lumasse
- Lupicante (specie di arigusta) — Longobardo