De le gualdaffe di ventri et caldumi
IVI
Altramente, de' budelli
40
Altramente
IVI
Dei detti gualdaffi e caldumi
41
De la corata e ventre di porco in caldume
IVI
De li savori
42
De la peverada
IVI
De' civeri di lepore e altre carni
43
Altramente
IVI
Di sommacchia di polli, o di uccelli
44