Carciofi in teglia, [191].
Carciofi in umido colla nepitella, [299].
Carciofi ripieni, [300].
Carciofi ripieni di carne, [300].
Carciofi ritti, [299].
Carciofi seccati per l'inverno, [302].
Cardoni colla balsamella, [294].
Cardoni fritti, [146].
Cardoni in gratella, [293].
Cardoni in teglia, [293].