Fegato alla cacciatora, [172].
Fegato col vino bianco, [171].
Fegato di maiale fritto, [148].
Fegato di vitella di latte alla militare, [250].
Fegato d'oca I, [209]; II, [376].
Fegato (Pane di), [280].
Fegato (Pasticcio di), [280].
Filetti di sogliole col vino, [328].
Filetti di sogliole per contorno, [328].
Filetto alla parigina, [252].