Pasticcio di magro, [348].
Pasticcio di selvaggina (v. Pasticcio di lepre), [276].
Pasticcio freddo di cacciagione, [274].
Pastine o capellini sul brodo di ombrina, [86].
Pastine pel the, [442].
Patate alla sautè, [311].
Patate colla balsamella (v. Cardoni, ecc.), [294].
Patate fritte (v. Patate alla sauté), [311].
Patate tartufate, [311].
Patate (Insalata di), [312].