Sformato di semolino ripieno di carne, [253].
Sformato di spinaci, [287].
Sformato di zucchini passati, [316].
Sgonfiotto di farina gialla, [483].
Siroppo di cedro, [513].
Siroppo di lampone, [511].
Siroppo di ribes, [512].
Sogliole (Filetti di) col vino, [328].
Sogliole (Filetti di) per contorno, [328].
Sogliole in gratella, [327].