Torta milanese, [449]
Torta di semolino, [451]
Torta di pane bruno alla tedesca, [451]
Torta tedesca, [453]
Torta di mandorle e cioccolata, [455]
Pasticcini di pasta beignet coperti di cioccolata, [456]
Dolce Roma, [456]
Dolce Torino, [457]
Dolce Firenze, [458]
Sformato cogli amaretti coperto di zabaione, [459]