Migliaccio di Romagna, [497]
Soufflet di cioccolata, [500]
Soufflet di Luisetta, [500]
Soufflet di farina di patate, [501]
Soufflet di riso, [501]
Soufflet di castagne, [502]
Albicocche in composta, [502]
Pere in composta I, [503]; II, [503]
Composta di cotogne, [504]
Riso in composta, [504]