[Janeiro]
Concerta os instrumentos da lavoura, salga porcos e faze estacas para as vinhas. Esterca as arvores que estiverem debeis, e enxerta as temporãs. Lavra as terras leves, corta as madeiras para as latadas, cava a terra em redor dos medronheiros, cobre as hastes das flôres que não querem frio, e abriga das chuvas fortes as anémonas e plantas novas semeadas em caixões. Semeia centeio, trigo e legumes. Enxerta arvores de espinho. Planta cebolo, e alface para temporão. Mette estacas de roseiras, craveiros e alfazema.
Semeia mostarda em terras calidas, centeio, cevada, favas, ervilhas, alhos, meimendro, plantas medicinaes, batatas, e grãos de bico; planta hortaliças, romeiras; dispõe morangos; mette na terra estacas de arvores, que rebentam cedo; mergulha vides; póda; limpa colmeias; prepara terras para plantas de bacello; limpa os pomares; lavra as terras para as sementeiras de março; e corta madeira, canas e vimes.
[Fevereiro]
Se o permittir a temperatura, semeia pepinos, aipo, salsa, couves, e acelga, e em taboleiros quentes semeia rábanos e cenouras. Transplanta arvores, e se não fizer muito frio, póda as que foram transplantadas no{42} outono. Esterca os prados, semeia aveia, lentilhas e cánhamo. Limpa o pombal e os cortiços, e compra avelhas. Semeia couves de Saboia, couve vermelha, espinafres, chicorea. Em terra movel e quente pódes semear tres semanas mais cedo do que em terras frias e humidas. Mais vale demorar as sementeiras até abril do que semear debalde.—Enxerta as arvores de caroço e pevide. Transplanta alecrim, buxo e alfazema, e semeia em abrigos, geranios, e amarantos.
Semeia espinafres, bredos, repolho, pimpinella, couve murciana, cominhos, morangos, rabanos, chicorea, acelgas, alface allemã, caroços de pecegos, damascos, alperches, e cyprestes; planta bacello, estacas de oliveira, romeiras, e figueiras; transplanta laranjeiras, amoreiras, e cidreiras; póda vinhas em terras humidas, e mergulha vides.
[Março]
Se os frios passarem e a terra estiver secca, cuida da terra do teu jardim. Semeia salsa e aipo, couves temporãs, rábanos, couve-flôr para poder transplantar no principio de maio. Planta ervilhas temporãs em regos feitos ao cordel; semeia todas as qualidades de raizes e legumes em terra cheia; acelgas, cenouras, azedas, nabos da primavera, rábanos e espinafres. Mas se cair neve é preciso reservar estes trabalhos para o fim do mez. Limpa arvores e cava a terra em redor d'ellas antes que lancem flôr. N'este mez deve acabar a póda das arvores, excepto das macieiras que póde ser até ao fim de abril. O florista deve semear cravos, amarantos, cobrir as tulipas para não apanharem o orvalho da noite, e tornar a plantar no meio do mez as violetas de março, jacinthos, tuberosas e margaridas. Semeia papoulas, girasóes e goivos. Planta álamos, semeia{43} feijão carrapato, alface, painço, alpiste, trevo, luzerna, beterraba e esparceto.
Semeia linho canhamo, feijão carrapato, milho, abobora, pevides de melão, melancia, pepinos, aipo, salsa, lentilhas, malaguetas, tomates, açafrôa, beldroegas, milho painço e alpiste; planta hortaliça, alamos, e outros arbustos; transplanta vimes; enxerta arvores que rebentam tarde; escava as vinhas; monda os trigos; e trasfega os vinhos em dia claro.