Въ имѣніи, на пашнѣ состоящемъ, обязанности управителя гораздо обширнѣе, нежели въ оброчномъ. Къ нимъ прибавляется раздѣленіе полей, распредѣленіе работъ, продажа различныхъ земныхъ произведеній, подробное полевое счетоводство, тщательный надзоръ за скотоводствомъ и правильное по оному счетоводство.
Мѣстность должна указать систему полеводства, т. е. на сколько полей раздѣлить пашню, и чѣмъ ихъ засѣвать. Разумѣется, что тутъ дола;но преимущественно обращать вниманіе на вѣрный и выгодный сбытъ произведеньи. При этомъ случаѣ я изложу сперва мое мнѣніе на счетъ преимущества обработки пашни волами, нежели лошадьми, потому что она имѣетъ значительное вліяніе на самое раздѣленіе полей.
Содержаніе лошадей обходится гораздо дороже, нежели содержаніе воловъ: для первыхъ требуется овесъ и лучшее сѣно, для послѣднихъ же -- вовсе не требуется овса, и они довольствуются сѣномъ низшаго разбора и соломою. Держать конскій заводъ для того, чтобы имѣть своихъ доморощенныхъ лошадей, обойдется слишкомъ дорого; слѣдовательно, придется покупать лошадей для полевыхъ работъ, что всегда составитъ не малый расходъ. Лошади вообще болѣе подвержены болѣзнямъ, нежели волы, и требуютъ тщательнаго ухода и болѣе издержекъ на ихъ леченіе; лошадей должно подковать, а воловъ нѣтъ. Когда лошадь сдѣлается неспособною къ работѣ, то никто за нее ничего не дастъ, и должно ее бросить; когда волы сдѣлаются неспособными къ работѣ, то стоитъ только поставить ихъ на нѣсколько недѣль на хорошій кормъ, чтобы они порядочно отъѣлись, и цѣнность ихъ мяса, сала и шкуры едвали уступитъ первоначальной ихъ цѣнности, когда они вступали въ работу. Къ тому же, скотоводство рогатымъ скотомъ представляетъ особыя выгоды, которыхъ коннозаводство не имѣетъ, именно; молочная, весьма здоровая пища, сыръ и масло. Послѣдніе два предмета доставляютъ немаловажный постоянный доходъ, ежели соблюдаютъ исправно всѣ относящіяся до нихъ правила, что вовсе не затруднительно. Коровы, не приносящія уже телятъ, дадутъ также хорошій доходъ своимъ мясомъ, саломъ и шкурами, а лишніе телята пойдутъ также на пріятную и здоровую пищу; слѣдовательно, тутъ все пойдетъ въ прокъ. Даже сбруя, потребная для лошадей, обходится несравненно дороже, нежели сбруя, потребная для воловъ: для первыхъ требуются хомуты, узды и проч., починка которыхъ обойдется дороже, нежели покупка ярма для воловъ, которое почти каждый крестьянинъ съумѣетъ сдѣлать самъ.
Иные станутъ возражать, что лошади работаютъ скорѣе нежели волы. Это правда, но прочія, выше описанныя выгоды, съ избыткомъ вознаграждаютъ за медленность, съ которою работаютъ волги, и, сверхъ того, имѣютъ преимущество при перевозкѣ тяжестей, поднимая ихъ почти вдвое противъ лошадей.
Различіе между навозомъ отъ лошадей и отъ рогатаго скота относится къ мѣстной почвѣ. Ежели она легкая и горячая, то навозъ отъ рогатаго скота лучше лошадинаго; ежели же она холодная и мокрая, напримѣръ: глинистая, суглинистая, болотная и т. п., то конскій навозъ лучше. Однакожъ, за недостаткомъ конскаго навоза, есть средства поправить навозъ отъ рогатаго скота, и сдѣлать его употребительнымъ и для холодныхъ почвъ; надобно только перемѣшать его съ навозомъ свинымъ, куринымъ, голубинымъ, овечьимъ или козьимъ; съ известью, золою, сажею, пескомъ и т. п, холодную почву возбуждающими веществами, изъ которыхъ, вѣроятно, каждый сельскій хозяинъ имѣетъ нѣсколько въ своемъ распоряженіи.
Остается мнѣ еще отвѣчать на одно важное возраженіе по этому предмету. Скажутъ, что крестьяне въ великороссійскихъ губерніяхъ, большею частію привыкли обработывать свои поля, и извозничать лошадьми; а господскія полевыя работы исправляются крестьянами съ собственнымъ ихъ рабочимъ скотомъ; то, какъ вы заставите мужиковъ промѣнять древнюю врожденную привычку на такое нововведеніе? Куда они подѣнутъ своихъ лошадей, и откуда возьмутъ вдругъ такое множество воловъ? Не понизится ли отъ этого цѣнность на крестьянскихъ лошадей до того, что не дадутъ за нихъ и пятой доли того, что теперь за нихъ платятъ, и не поднимется ли въ такой же соразмѣрности цѣнность на воловъ?-- Оно бы казалось и такъ; да кто вамъ сказалъ, господа, что я хочу сдѣлать такую перемѣну вдругъ? Напротивъ того, я совершенно убѣжденъ въ томъ, что всякія нововведенія, по сельскому домоводству, должны быть сдѣланы исподоволь, ежели захотятъ достигнуть желаемаго полезнаго и прочнаго успѣха. Простой народъ, во всѣхъ государствахъ, одинаково привязанъ къ древнимъ своимъ обычаямъ, вы никакъ не успѣете его убѣдить въ превосходствѣ нововведенія самыми краснорѣчивыми разсужденіями; а надобно ему доказать это преимущество постояннымъ, счастливымъ успѣхомъ и тогда они охотно послѣдуютъ вашему примѣру. Слѣдовательно, чтобы имѣть хорошій успѣхъ въ перемѣнѣ воловъ на лошадей, въ сельскомъ быту, пошлите нѣсколько смышленныхъ людей изъ дворовыхъ въ такую губернію, гдѣ полевыя работы производятся волами, поучиться, какъ обходиться съ волами; на это весьма достаточно полгода. Когда они возвратятся, то заведите свой воловій плугъ со всѣми принадлежностями, и заставьте ихъ обработывать отдѣльный участокъ земли, но выученной ими методѣ; между тѣмъ усиливайте ваше скотоводство такъ, чтобы, мало по малу, можно было завести нѣсколько упряжей изъ доморощенныхъ воловъ, и къ выученнымъ вашимъ дворовымъ придавайте по очереди полутягольныхъ изъ крестьянъ, такъ что наконецъ исподоволь очутится въ каждомъ семействѣ, по малой мѣрѣ, одинъ человѣкъ, который бы умѣлъ обращаться съ волами. Между тѣмъ держите нѣсколько породистыхъ быковъ въ вашемъ стадѣ для приплода къ крестьянскимъ коровамъ; такимъ образомъ заведутся и у крестьянъ волы безъ всякихъ усиленныхъ расходовъ; между тѣмъ временемъ вашъ опытъ докажетъ крестьянамъ, что обработка полей волами во многихъ отношеніяхъ выгоднѣе обработки лошадьми; умнѣйшіе начнутъ слѣдовать вашему примѣру, особливо, когда надобно покупать лошадку, на что у инаго, можетъ быть, тогда не хватитъ денегъ; а упорные, мало по малу, станутъ также слѣдовать примѣру умныхъ. Конечно, на все это требуется время и терпѣніе; но вы достигните полезной вашей цѣли безъ понужденія, и, слѣдовательно, безъ ропота тѣхъ, кому вы дѣлаете добро. Клячи мало по малу исчезнутъ непримѣтнымъ образомъ, и ихъ мѣста займутъ породистые волы, которые на долгое время прокормятъ еще крестьянскую семью своимъ мясомъ, когда они уже не будутъ способны къ работѣ.
Когда такая перемѣна уже состоялась, тогда должно приноровить къ ней и систему полеводства, занимая болѣе пространства подъ кормовыя травы, и гораздо менѣе подъ овесъ, который теперь занимаетъ значительнѣйшую часть яроваго поля. Крестьянскіе поля должны бытъ совсѣмъ отдѣлены отъ господскаго, и, сколько обстоятельства дозволяютъ, ближе къ ихъ жилью. По моему мнѣнію, гораздо лучше, отвести каждому крестьянскому семейству, по числу состоящихъ въ немъ работниковъ, особый участокъ пахатной земли въ одномъ мѣстѣ, столько, сколько бы ему причлось во всѣхъ поляхъ; нежели метода дѣлежа этихъ земель, соблюдаемой до селѣ почти во всѣхъ вотчинахъ, именно: пашня раздѣлена обыкновенно на три поля: на озимое, яровое и паровое. Ежегодно крестьяне дѣлятъ между собою эти поля по тягламъ полосками, какъ какая кому попадется; хотя и тутъ, правду сказать, не рѣдко тотъ, который имѣетъ болѣе вѣса на мірской сходкѣ, беретъ себѣ лучшую полоску. Такое раздѣленіе полей можетъ представить только одну, и то не очень полезную сторону, ту, что крестьянскій скотъ можетъ нѣсколько мѣсяцевъ въ году пастись вмѣстѣ на паровомъ полѣ; невыгодныхъ же сторонъ это распредѣленіе полей представляетъ много, и довольно важныхъ, напримѣръ:
Когда хозяинъ не увѣренъ въ томъ, что обработываемая полоса пашни достанется ему же въ слѣдующіе годы, то не станетъ ее удобривать, чтобы другой не воспользовался плодами его трудовъ: это-то я и полагаю одною изъ главнѣйшихъ причинъ, отчего во многихъ мѣстахъ земля истощилась до такой степени, что уже не вознаграждаетъ труды земледѣльцевъ, которые, не находя болѣе средствъ наѣсться до сыта дома, вынуждены шататься на чужбинѣ; чтобы заработывать для себя насущный хлѣбъ. Хорошо, ежели добросовѣстный вспомнитъ объ оставленномъ имъ дома семействѣ, и удѣлитъ ему часть изъ своихъ заработковъ; не то, оно должно будетъ довольствоваться скудною милостынею, собираемою также на чужбинѣ. Отъ этой ратничной жизни охлаждаются семейныя связи, и истребляется нравственность, даже съ самыхъ первыхъ лѣтъ. Должно ли послѣ того удивляться, ежели эти люди вдаются въ преступленія? Частое и продолжительное отчужденіе отъ своего семейства, отъ своего родимаго гнѣзда, ослабляетъ самый патріотизмъ въ такой же степени, въ какой находится политическо-нравственное положеніе земледѣльца, обстоятельствами вынужденнаго вести цыганскую жизнь.
При общественномъ трехпольномь раздѣленіи полей хозяева не могутъ завести у себя многопольное хозяйство, какое бы могло оказаться выгоднымъ по мѣстности ихъ вотчины; потому что на это потребуется общее согласіе всѣхъ, чего никакъ нельзя ожидать, особенно въ началѣ такой благодѣтельной перемѣны. Когда же каждому семейству отведенъ особый участокъ въ полное и постоянное его распоряженіе, тогда каждый будетъ владѣть своими участками, какъ собственностью, не пожалѣетъ трудовъ для его улучшенія, и каждый, по своему убѣжденію, заведетъ на немъ ту методу полеводства, какую сочтетъ выгоднѣйшею. Тогда ему болѣе будетъ жаль, покинуть родимый свой участокъ; чтобы искать трудовую копѣйку на сторонѣ, отчего и укрѣпится въ немъ любовь къ родинѣ, и сохранится его нравственность. Тогда же возродится соревнованіе между хозяевами, и умный управитель постарается возжечь, сколько возможно, это полезное соревнованіе между ними.
Эти участки надобно бы устроить, ежели мѣстность дозволитъ, слѣдующимъ порядкомъ: по срединѣ широкая полевая дорога, по обѣимъ сторонамъ участки, раздѣленные между собою межниками; на каждомъ участкѣ, по дорогѣ, столбикъ, на которомъ повѣшена дощечка съ нумеромъ участка и съ именемъ хозяина. Тогда можно внушить, хозяевамъ, что всякій мимоходящій можетъ по этому отличить хорошаго хозяина отъ худа то, и что стыдно будетъ попасть въ разрядъ послѣднихъ, и проч. Попечительный хозяинъ не пожалѣетъ тогда обвести свой участокъ заборомъ или канавою, чтобы его оградить отъ потравъ скотомъ. Впрочемъ, ежели всѣ хозяева между собою согласятся, то достаточно будетъ обгородить участки по концамъ, что обойдется для всѣхъ дешевле.