230. Фруктовый тортик. Тесто как в № 229, но с большим количеством фруктов, чтобы вышло 80 г сухого продукта. Сделать открытый торт, дать ему подсохнуть, затвердеть, затем начинить его фруктами или ягодами как напр. изюмом, рубленым черносливом.
231. Орехово-фруктовый торт. Тесто как в № 229, но с добавлением 20 г молотых орехов и 20 г чернослива или изюма.
232. Медовые лепешки № 1. Смолоть и смесить 180 г пшеничных-ржаных или рисовых зерен с 90 г меда. Придать форму.
233. Медовые лепешки № 2. Взбить 30 г лимонного сока с 60 г промолотых фисташек или кедровых орешков, дать постоять полчаса; прибавить 60 г меда и 80 г смолотого риса или перловки, вымесить и сделать из этого теста лепешки.
234. Клецки. Смесить тесто: из мякоти 1 помидора, 1 ч. ложку мелко нарубленного лука, щепотку тмина, 2–3 стол. ложек геркулеса или других хлопьев. Есть их с овощными сырыми супами.
235. Поджаренное зерно. Продержать несколько секунд на сковороде над огнем, все время перемешивая деревянной ложкой. Когда готово, приправить 60 г зерна, 1/2 стол. ложки подсолнечного масла или 100 г свежих фруктов. Для кукурузы и гороха следует употреблять металлическое сито или решето, с покрышкой, так как зерна лопаются и прыгают.
236. Гофио. Если прожаренное слегка зерно смолоть, получится мука, «гофио», из которой можно делать хлеб. Он может служить и приправой.
237. Хлеб из гофио. На 1 кг муки 100 г масла. Вымесить подбавив 1–2 стол. ложки меда, 100 г слегка пожаренных, измельченных орехов и обсыпать гофио мукой. Годен к употреблению через 1–2 суток.
238. Печение солнцем. Цельный пшеничный хлеб. Вымыть, подсушить зерно, смолоть, прибавить воды, немного подсолнечного масла, месить полчаса, выбивая и добавляя воды для мягкости, потом выложить на смазанную бумагу, присыпанную мукой или смазанную маслом, оставить печься на жарком солнце в продолжение целого дня.
239. Медовое печенье. На 1 часть толокна вдвое меньше меда и сушеных фруктов, вымесить и поделать лепешки в 2 см толщины. Испечь на солнце.