Jorge de Montemayor war ein portugiesischer Sänger, Übersetzer und Dichter.

Jorge de Sena war ein portugiesischer Schriftsteller, Literaturwissenschaftler und Übersetzer. Er gilt als einer der bekanntesten Vertreter des portugiesischen Surrealismus.

Jorge Edwards war ein chilenischer Diplomat und Schriftsteller.

Jorge Enrique Adoum war ein ecuadorianischer Schriftsteller, Politiker, Essayist und Diplomat. Sein bekanntestes Werk ist der 1976 veröffentlichte Roman Entre Marx y una mujer desnuda, der 1996 von Camilo Luzuriaga verfilmt wurde. Sein Œuvre, in dem er stets soziale Themen behandelte, wurde für den Premio Cervantes nominiert.

Jorge Ferreira de Vasconcellos war ein portugiesischer Dramatiker und Romanschreiber.

Jorge Franco Ramos ist ein kolumbianischer Schriftsteller.

Jorge Guillén y Álvarez [ˈxoɾxe ɣiˈʎen] war ein spanischer Dichter. Er gehörte zur Generación del 27.

Jorge Ibargüengoitia (* 22. Januar 1928 in Guanajuato; † 27. November 1983 in Madrid) war ein mexikanischer Schriftsteller.

Jorge Icaza Coronel war ein ecuadorianischer Autor und Theaterregisseur. Neben Benjamín Carrión wird er von vielen als bedeutendster ecuadorianischer Schriftsteller des 20. Jahrhunderts gesehen. Mit seinem Roman Huasipungo und der darin enthaltenen schonungslosen Schilderung der Unterdrückung und Ausbeutung der ecuadorianischen Indígenas (Indianer) begründete er den literarischen Indigenismo in Ecuador und wurde für ganz Lateinamerika zu einem seiner wichtigsten Vertreter.

Jorge Enrique Isaacs Ferrer war ein kolumbianischer Schriftsteller und liberaler Politiker.