George Blake, nacido como George Behar fue un espía del Servicio Secreto de Inteligencia británico (MI6) conocido por haber sido un agente doble al servicio de la Unión Soviética. En 1966 logró escapar espectacularmente de la cárcel británica de Wormwood Scrubs, donde cumplía una condena de 42 años, y huyó a la Unión Soviética.

George Boas fue un profesor de filosofía en la Universidad Johns Hopkins, en Baltimore.

George Henry Borrow fue un escritor, viajero y filólogo inglés.

George Buchanan fue un humanista escocés.

George Călinescu fue un crítico e historiador literario, escritor y académico rumano, personalidad enciclopédica de la cultura y literatura rumana, cuya orientación fue, según algunos críticos, clasicista, y según otros italianista o humanística.

George Denis Patrick Carlin fue un comediante, actor, autor y crítico social estadounidense. Era conocido por su comedia negra y sus reflexiones sobre política, psicología, religión y varios temas tabúes. Su monólogo de "siete palabras sucias" fue fundamental para denunciar un caso de corrupción en la Corte Suprema de los Estados Unidos. Considerado como uno de los cómicos más importantes e influyentes de todos los tiempos, un periódico lo calificó de "decano de los comediantes de la contracultura".

George Cary Eggleston fue un escritor estadounidense, hermano del autor Edward Eggleston (1837–1902). Hijos de Joseph Cary Eggleston y Mary Jane Craig. Tras la Guerra civil estadounidense, publicó historias sobre su tiempo como soldado de la Confederación en The Atlantic Monthly. Estos artículos serializados fueron luego recopilados, expandidos y publicados bajo el título: "Los recuerdos de un rebelde". También sirvió como editor de la revista Hearth and Home a principios de la década de 1870.

George Catlin, pintor estadounidense que se especializó en retratos de nativos americanos de los Estados Unidos en el Viejo oeste.

George Chapman, poeta, dramaturgo y traductor inglés.

George Chrystal fue un matemático escocés. Es conocido principalmente por sus libros sobre álgebra y sus estudios sobre los seiches que le valieron una Medalla de Oro de la Royal Society de Londres que fue entregada poco después de su muerte.