Georges Perec fue uno de los escritores más importantes de la literatura francesa del siglo XX. Su obra escrita incluye novelas, obras de teatro, poemas, ensayos, obras misceláneas, guiones, recopilaciones de artículos, libros ilustrados en colaboración con algunos pintores, juegos verbales y lingüísticos. También realizó incursiones en el cine y en la música. Fue miembro del grupo Oulipo desde 1967 hasta su muerte.

Georges Polti o George Polti fue un escritor francés y crítico literario y teatral. Entre sus aportaciones a la teoría literaria más conocidas se encuentran Treinta y seis situaciones dramáticas y El arte de inventar personajes.

Georges Poulet fue un crítico literario belga vinculado a la Escuela de Ginebra.

Georges Raymond Constantin Rodenbach fue un poeta y novelista de simbolismo belga. Fue primo de Albrecht Rodenbach.

Georges Schehadé fue un prestigioso poeta y dramaturgo libanés que escribió en lengua francesa.

Georges Joseph Christian Simenon fue un escritor belga en lengua francesa, conocido sobre todo por sus novelas policiacas protagonizadas por el comisario Maigret.

Georges Eugène Sorel fue un filósofo francés y teórico del sindicalismo revolucionario. Es conocido por su noción de la violencia como factor determinante en el proceso históricoy ha sido considerado como uno de los introductores del marxismo en Francia.

Georges Vicaire (1853-1921) fue un bibliógrafo francés.

Georges Vigarello es un historiador, profesor y sociólogo francés. Es director de investigación en el École des hautes études en ciencias sociales (EHESS) de París. Sus intereses de búsqueda principales incluyen la sociología del cuerpo, la historia de higiene, las representaciones del cuerpo sobre los siglos y las dimensiones sociales de deporte.

Georges-Louis Leclerc, conde de Buffon fue un naturalista, botánico, biólogo, cosmólogo, matemático y escritor francés.