Пётр Григо́рьевич Гончаро́в — украинский композитор и хормейстер Государственной заслуженной академической капеллы Украины «Думка».

Сергей Фёдорович Гончаров — российский государственный деятель в сфере здравоохранения, учёный в области медицины катастроф, действительный член Российской академии наук, главный редактор журнала «Медицина катастроф» и информационного сборника «Медицина катастроф. Служба медицины катастроф», один из руководителей «Ассоциации Заслуженных врачей России», начальник Штаба Всероссийской службы медицины катастроф, директор Всероссийского центра медицины катастроф «Защита», член редакционного совета «Военно-медицинского журнала». По данным на ноябрь 2014 года автор и соавтор более 450 научных работ, в том числе 10 монографий, руководитель 24 докторских и 18 кандидатских диссертаций.

Юрий Данилович Гончаро́в — русский писатель. Начинал с военной прозы, позже перешёл к деревенской.

Гончаров Юрий Михайлович — российский историк, доктор исторических наук, профессор кафедры отечественной истории Алтайского государственного университета. Исследования по истории предпринимательства, сословного строя, семьи, быта, городской жизни Сибири и Алтая XVII — начала XX века.

Юрий Фёдорович Гончаров (1903—1929) — русский донской поэт.

Áнна Сергéевна Гончарóва — детский писатель, филолог, педагог, психолог. Член Союза писателей России, член Русского ПЕН-центра, лауреат всероссийских премий. Награждена памятной медалью Года литературы за особый вклад в книжное дело.

Галина Степановна Гончарова — советский и украинский учёный-правовед, специалист в области трудового права. Кандидат юридических наук (1967), доцент. Работала в Национальном юридическом университете имени Ярослава Мудрого доцентом кафедры трудового права.

Мариа́нна Бори́совна Гончаро́ва — украинская русскоязычная писательница, автор многочисленных юмористических рассказов.

Ольга Владимировна Гончарова — российский ученый-биолог, педагог. Разработала и внедрила алгоритм, позволяющий получать моноклональные антитела фармацевтического назначения в промышленных масштабах.

Моше Гончарок — израильский историк, публицист и прозаик.