Мейр Арон Гольдшмидт, Меир Аарон Гольдшмидт — датский беллетрист, драматург и либеральный журналист, бытописатель датского еврейства.

Александр Леонидович Гольдштейн — русский писатель, эссеист и прозаик, журналист, лауреат премий «Малый Букер» и «Антибукер», а также премии Андрея Белого.

Гольдште́йн Бори́с Соломо́нович — председатель совета директоров Группы компаний «Экран», доктор технических наук, профессор, заведующий Кафедрой Инфокоммуникационных систем СПбГУТ.

Михаи́л Ю́льевич Гольдште́йн — российский учёный, педагог, общественный деятель и публицист.

Моисей Абрамович Гольдштейн — еврейский аргентинский и советский писатель, участник революционного движения в Аргентине. Участник Великой Отечественной войны.

Доминик Иосифович Гольман — немецкий советский писатель и поэт.

Жильбе́р Гольме́н — французский магистр и эрудит; поэт и эллинист.

Адо́льф Христиа́нович Го́льмстен (1848—1920) — российский юрист; ординарный профессор, декан юридического факультета и ректор Императорского Санкт-Петербургского университета.

Алекса́ндр Матве́евич Гольц — советский и российский журналист, политолог, шеф-редактор онлайн-портала «Ежедневный журнал».

Богумил Гольц — немецкий юмористический писатель; дядя физиолога Фридриха Гольца