Ио́ганн Хри́стиан Гю́нтер — немецкий поэт эпохи Барокко, видный представитель так называемой «второй силезской школы», подражавшей французской поэтике; был признан и оценен Гёте как значительный лирик. Гюнтер — по преимуществу поэт узко субъективных интимных переживаний, наиболее характерный представитель богемы своего времени. Оказал некоторое влияние на Ломоносова.

Ригоберт Гюнтер — немецкий историк.

Ханс Фридрих Карл Гюнтер — германский антрополог и евгенист, оказавший своими псевдонаучными работами серьёзное влияние на расовую политику немецких национал-социалистов.

Гюрдир Элиассон — исландский писатель и переводчик.

Недим Гюрсель — турецкий писатель, живёт во Франции.

Гюстав де Бомон — французский публицист; внук Жильбера Лафайета.

Альберт Пэрис Гю́терсло, настоящее имя Альберт Конрад Китрейбер — австрийский художник и писатель , духовный отец венской художественной школы фантастического реализма.

Ульри́к Гюттенге́р — французский поэт и писатель; «умеренный» романтик из круга французских романтиков «Сенакль» начала 20-х гг. XIX века; друг Гюго, Сент-Бёва и Мюссе.

Сиги́тас Зигмас Гяда́ — литовский поэт, драматург, эссеист, литературный критик, переводчик; лауреат Государственной премии Литовской ССР (1985), Национальной премии Литвы (1994), Премии Правительства Литовской Республики (1997), Ятвяжской премии (1997), Премии Балтийской академии (1998).

Ксавер Шандор Гяльский — хорватский писатель эпохи реализма, общественный деятель.