George Edward Bateman Saintsbury, född den 23 oktober 1845 i Southampton, död den 28 januari 1933 i Bath, var en engelsk litteraturhistoriker.

Amantine Lucile Aurore Dupin, mer känd under pseudonymen George Sand, född 1 juli 1804 i Paris, död 8 juni 1876 i Nohant-Vic, var en fransk författare. Hon bland annat för att starkt ha gått emot 1800-talets kvinnosyn.

George Sandys, född den 2 mars 1578, död i mars 1644, var en engelsk kolonisatör och författare, son till ärkebiskop Edwin Sandys, bror till sir Edwin Sandys.

George Santayana, ursprungligen Jorge Agustín Nicolás Ruiz de Santayana, född 16 december 1863 i Madrid, död 26 september 1952 i Rom, var en spansk-amerikansk filosof, skribent och skönlitterär författare.

George Saunders, född 2 december 1958 i Amarillo i Texas, är en amerikansk författare, främst känd för sina noveller och kortromaner.

George Seaton, född George Stenius den 17 april 1911 i South Bend i Indiana, död 28 juli 1979 i Los Angeles i Kalifornien, var en amerikansk manus- och pjäsförfattare, filmregissör och -producent samt teaterregissör.

George Soros, ursprungligen György Schwartz, född 12 augusti 1930 i Budapest i Ungern, är en amerikansk finansman, valutaspekulant, ekonomisk och filosofisk debattör samt filantrop.

George Szell, född 7 juni 1897 i Budapest, död 30 juli 1970 i Cleveland, var en ungersk dirigent.

George Tabori, ungerska György Tábori, född 24 maj 1914 i Budapest, död 23 juli 2007 i Berlin, var en ungersk manusförfattare och teaterregissör.

George Thurber, född 2 september 1821 i Providence, Rhode Island, USA, död 2 april 1890 i Passaic, New Jersey, var en amerikansk naturhistoriker och författare. Han hade ett särskilt intresse för olika typer av gräs i USA.