MANDELKAKA.
100 gr. Zeniths margarin röres och blandas med 150 gr. socker och 150 gr. kokt, rifven potatis. I en särskild skål röras 3 äggulor samman med 150 gr. socker i 20 minuter och blandas sedan i smeten jämte 150 gr. skalad och rifven sötmandel (däribland 5 bittra). Sist ivispas 3 till skum slagna ägghvitor. Smeten hälles i en form smord med Zeniths margarin och beströdd med skorpmjöl, och kakan gräddas i måttligt varm ugn. 10 minuter efter det kakan tagits ur ugnen, stjälpes den upp, garneras med syltade bär och gräddskum samt serveras med gräddskum i särskild skål.