Poularde au Beurre d’Écrevisses.
(Voyez l’article [Poulets au Beurre d’Écrevisses]).
Poularde à la Tartare.
(Voyez l’article [Poulets à la Tartare]).
Poularde, sauce au Pauvre Homme.
(Voyez l’article [Poulets, sauce au Pauvre Homme]).
Poularde à la Périgueux.
(Voyez l’article [Poulets à la Périgueux]).
Mayonnaise de Poularde.
(Voyez l’article [Mayonnaise de Poulets]).