ENTREMETS
Gelée Macédoine au Champagne
Bavarrois Moscovite Chocolat et Café
Mousses de Fraises et Abricots
Petite Pâtisserie variée
Souper de bal du 6 mai, de noces d'argent
servi chez M. Grenfeld
POTAGE
Consommé de Volaille
ENTRÉES CHAUDES
Côtelettes d'Agneau Petits Pois
Poulets sautés Chasseur
FROID
Darne de Saumon à la Parisienne
Filets de Sole à la Norvégienne
Ballotines de Volaille aux Truffes
Pains de Foie Gras a la Royale
Médaillons de Poularde à la Renaissance
Chaudfroid de Côtelettes d'Agneau a la Russe
Oeufs de Pluvier en Aspic
Paniers Printaniers
Poulets froids Langues Jambon
Petits Pains farcis de Homard
Sandwiches assorties et Pain Bis
Asperges en Branches à l'Huile
Entremets