—Oui, la gigue!...
Le maître d'hôtel rit.
—L'ont-ils dans le sang, leur danse, ces Angliches!
Le cuisinier, qui avait fait des saisons à Morgate, se mit à siffler un «hornpipe» célèbre.
Des applaudissements éclatèrent.
—Bravo!... La gigue, l'Anglaise!...
Valentin avait couru à la cuisine et rapporté deux poêles et des cuillers de bois.
—V'là l'accompagnement!...
Le gros valet et le maître d'hôtel s'emparèrent des poêles sur lesquelles ils frappèrent à tour de bras, pendant que le cuisinier dirigeait le rythme de son sifflet aigu.
Comme irrésistiblement emportée, l'Anglaise bondit au milieu de la pièce et se mit à se démener.