Tiers mestz
Chappons farcis dedans de cresmes. pastes de pyions. cheurotz.
Quart mestz.
Aigles poires a lypocras lesches dorees gellee cresson.
Quint mestz
Cresme blanche amandes noix noisilles poires ionchee
¶ Bancquet de monseigneur destampes pour la premiere assiete
Chappons au brouet de canelle poulles aux herbes soustnauax a la venoison.
Second mestz
Rost le meilleur paons au scelereau pastes de chappons leureaulx au vinaigre rosac chappons au moustiehan.