Cornelia calandra: fu l'inventrice de susameli, mostacciuoli, & pastidelle: & per questa inventione fu gratiosissima.
Camble Re de lidi: fu il primo che mangiasse lattimele, cagliata, & delle ricotte fresche: hora col mele, & hora col zucchero, fu costui si gran mangiatore, che si mangiò una notte la moglie, di questo ne fa fede Musonio autor greco.
Galba imperadore: il cui studio fu tutto nel mangiare: vi aggiunse l'acqua rosa, & il sale, perche si tosto come suole nel stomaco non si corrumpesse.
Vedio Pollio fu il primo che accompagnasse il cacio con le frutta: era costui si vago de le cose dilicate, che gettava i servi ne le piscine, accioche i pesci doventassero di piu grato sapore mangiando le carni humane di sapor dolcissimo.
Caligola, ilquale consumò quasi tutto il thesoro che li lasciò Tiberio in far sontuose cene: fu il primo che formasse di zucchero, pesci, funghi, castagne, torte, rafioli, & altre cose, il che si usa al presente in Napoli madre de le delitie.
P. Gallonio fu il primo che confettasse i cotogni, & nel confettarli vi ponesse il muschio: fu costui per la sua gola notato da Oratio, & da Lucillo. Fra molte cose da Tertulliano biasimate fu il sontuoso viver di Gallonio, la gola di Apitio, il giuoco di Curio, & l'imbriachezza di Antonio, non dopo molto un suo nipote ritrovò di far il gelo, & di confettar i pezzi interi: ne laqual cosa tiene à nostri tempi il primo luogo sor Barbara da Correggio, il secondo donna Lodovica, & il terzo la Gattina de la S. Lucretia da Este.
Cleonimo da Spelle fu il primo che confettasse le zucche, le lattuche, & i cedri: fu costui di santissima vita.
Gnosippo Perla fu il primo che confettasse le pere moscatelle, le nespole, le lattuche, & le radici di bugolossa.
Aglais Tibicina fu la prima che facesse marzapani, calissoni, pignocate, zuccherini, & pane pepato, ma molto diverso di quello che si fa hoggidi in Firenze.
Clodio Albino fu il primo che mangiasse terratuffole: cocevale costui sotto le bragie, poi le lavava col vino odorifero, & con olio perfetto, pepe, sale, & succo di limoncelle le godeva.