Umido. Piccioni coi piselli [N. 354].
Tramesso. Zucchini ripieni [N. 377].
Arrosto. Galletti di primo canto e insalata.
Dolci. Bocca di dama [N. 585]. — Gelato di visciole [N. 762].
Frutta e formaggio. Frutta di stagione e pasticcini di pasta beignet [N. 631].
II.
Minestra in brodo. Zuppa di purè di piselli [N. 35].
Fritto. Cotolette di vitella di latte. — Crema [N. 214]. — Zucchini [N. 188].
Lesso. Di vitella rifatto [N. 355], con contorno di funghi.
Erbaggi. Sformato di fagiolini [N. 386].