Umido. Cotolette di vitella di latte col prosciutto [N. 311].
Arrosto. Tacchinotto [N. 549], con insalata.
Dolci. Pere in composta [N. 709]. — Crema montata in gelo [N. 689], oppure Bavarese lombarda [N. 674].
Frutta e formaggio. Frutte diverse di stagione.
II.
Minestra in brodo. Zuppa regina [N. 39].
Lesso. Arigusta con salsa maionese [N. 476].
Umido. Petti di pollo alla sauté [N. 269].
Erbaggi. Sformato di zucchini [N. 451].
Arrosto. Anatra domestica, piccioni e insalata.