Frutta e formaggio. Pesche, uva ed altre frutte di stagione.
II.
Minestra in brodo. Minestra di semolino composta [N. 15] o [16].
Fritto. Sogliole, totani e funghi fritti.
Umido. Anatra domestica con Pappardelle all'aretina [N. 91].
Arrosto. Rosbiffe allo spiede con patate [N. 521], e insalata.
Dolci. Crostata di conserva di frutta [N. 616]. — Budino di mandorle tostate [N. 669].
Frutta e formaggio. Frutte diverse di stagione e cialdoni [N. 621].