Arrosto. Quagliette [N. 536], con Insalata maionese [N. 251].
Dolci. Zuppa inglese [N. 675], e Macedonia [N. 772].
FESTA DELLO STATUTO
Minestra in brodo. Passatelli di semolino [N. 48].
Fritto. Pollo dorato [N. 205] o [206], con Perine di riso [N. 202].
Umido. Timballo di piccioni [N. 279].
Erbaggi. Fagiuolini con la balsamella [N. 381].
Arrosto. Lombata di vitella di latte [N. 524], con patate e insalata.
Dolci. Torta alla marengo [N. 581]. — Gelato di ribes [N. 764].