Bistecca alla fiorentina, [380].
Bistecca nel tegame, [381].
Bocca di dama I, [402]; II, [403].
Bocconi di pane ripieni, [176].
Bombe composte, [157].
Bombe di semolino, [158].
Bombe e pasta siringa, [155].
Bracioline alla Bartola, [231].
Bracioline alla contadina, [232].
Bracioline di vitella di latte all'uccelletto, [176].