Bracioline ripiene, [231].
Bracioline ripiene di carciofi, [251].
Braciuola di manzo alla sautè o in teglia, [203].
Braciuola di manzo ripiena, arrosto, [368].
Braciuola di manzo ripiena, in umido, [203].
Braciuole di castrato e Filetto di vitella alla finanziera, [250].
Braciuole di maiale nella scamerita, [233].
Brigidini, [441].
Brioches, [398].
Broccioli fritti, [338].