Cavallucci di Siena, [430].
Cavolfiore all'uso di Romagna, [286].
Cavolfiore colla balsamella, [306].
Cavolo bianco per contorno, [310].
Cavolo colle fette (v. Cavolo nero per contorno), [310].
Cavolo nero per contorno, [310].
Cavolo ripieno, [309].
Cavolo verzotto per contorno, [317].
Cefali in gratella I, [346]; II (v. Crema alla francese), [487].
Cenci, [410].