Crema, [485].

Crema alla francese, [487].

Crema fritta I, [173]; II, [174].

Crema montata, [489].

Crescente, [163].

Crescioni, [164].

Cresentine, [179].

Croccante, [427].

Croccante a bagno-maria, [490].

Crocchette, [165].