Crocchette di animelle, [165].
Crocchette di patate, [166].
Crocchette di riso composte, [166].
Crocchette di riso semplici, [166].
Crocchette fini (v. Fritto composto, ecc.), [149].
Crosta e modo di crostare, [557].
Crostate, [427].
Crostini di beccaccia, [117].
Crostini di capperi, [115].
Crostini di fegatini di pollo, [116].