Pesche nello spirito, [552].
Pesche ripiene, [494].
Petonciani, [291].
Petonciani fritti, [292].
Petonciani in gratella, [292].
Petonciani in umido, [292].
Petti di pollo alla sauté, [206].
Petti di pollo alla scarlatta, [170].
Petto di tacchino in gratella (v. Tacchino), [376].
Petto di vitella di latte in forno, [362].